随着全球消費者對高品質(zhì)、便捷化食品需求的日益增長(cháng)，冷鏈食材出海已成為(wèi)行業發展的新(xīn)趨勢。2024年上半年，玉湖(hú)冷鏈已成功舉辦(bàn)兩期冷鏈食材出海專題活動，吸引衆多(duō)業内專家分(fēn)享真知灼見，分(fēn)别從市場定位、供應鏈管理(lǐ)、金融策略及跨境電(diàn)商(shāng)等多(duō)個維度作(zuò)出海輔導，深入剖析了冷鏈食材出海面臨的機遇與挑戰，并為(wèi)玉湖(hú)會VIP企業代表提供了切實可(kě)行的解決方案。
食材出海橋頭堡 玉湖(hú)冷鏈國(guó)際化驅動
袁美儀
香港物(wù)流協會會長(cháng)
關鍵詞：食品監管、國(guó)際标準
“快節奏的城市生活促使香港民(mín)衆偏好便捷、高質(zhì)量的食品，預制菜與冷凍肉類因此風靡，極大地推動了冷鏈食材市場在香港的蓬勃發展。同時，香港以其全球化視野和金融中(zhōng)心的地位，為(wèi)冷鏈供應鏈企業搭建了接軌國(guó)際的橋梁，加速企業标準化進程，助力其高效拓展全球版圖。
玉湖(hú)冷鏈交易中(zhōng)心不僅繼承了香港企業在冷鏈領域的嚴格要求與國(guó)際标準對接的優勢，還融合了内地龐大的市場資源與高效的運營能(néng)力。它不僅能(néng)夠确保食材從農場到餐桌全程符合高标準，還通過其完善的供應鏈網絡和平台優勢，降低了冷鏈食材的國(guó)際認證成本，加速了市場準入。
此外，香港的自由貿易環境、暢通的貿易渠道及成熟的金融體(tǐ)系，為(wèi)冷鏈食材貿易注入了強大的資金活力，加速了資金流轉，為(wèi)行業的持續繁榮注入了不竭動力。玉湖(hú)冷鏈正以其獨特的優勢，助力冷鏈食材行業邁向更加廣闊的國(guó)際市場。”
翁少雄
深圳市餐遠(yuǎn)行跨境供應鏈有(yǒu)限公(gōng)司總經理(lǐ)
關鍵詞：歐洲市場、本地化策略
“歐洲有(yǒu)龐大的消費市場，中(zhōng)國(guó)對歐洲的食品出口，特别是農産(chǎn)品與初級加工(gōng)品，年出口額卻僅維持在40億美元左右，中(zhōng)國(guó)冷鏈食材進軍歐洲市場蘊含着巨大的增長(cháng)空間，但仍面臨重重挑戰。其中(zhōng)，産(chǎn)品競争力薄弱是一大痛點，不少企業未能(néng)精(jīng)準把握海外市場需求，簡單複制國(guó)内産(chǎn)品策略，忽視了目标市場的口味差異與消費習慣。此外，全球供應鏈管理(lǐ)的不足，如對國(guó)際法規的陌生、對各國(guó)食品安(ān)全标準差異的不了解，導緻準入流程繁瑣低效；加之境外物(wù)流資源的匮乏，進一步推高了物(wù)流成本，降低了效率。
冷鏈食材企業在初涉海外業務(wù)時，可(kě)積極探索與專業的第三方服務(wù)機構或大型市場平台建立合作(zuò)關系。第三方服務(wù)公(gōng)司，能(néng)為(wèi)企業提供包括銷售渠道拓展、中(zhōng)外物(wù)流解決方案、産(chǎn)品定制化咨詢及關務(wù)合規預審等全方位服務(wù)。而大型市場交易平台，如玉湖(hú)冷鏈，則構建起冷鏈食材企業的交流橋梁，快速對接出口鏈條上的各類服務(wù)商(shāng)，滿足企業多(duō)樣化的業務(wù)需求。”
金融視角下的冷鏈出海
于方
星展銀行中(zhōng)國(guó)企業國(guó)際化區(qū)域環球交易銀行負責人
關鍵詞：金融工(gōng)具(jù)、風險管理(lǐ)
“東南亞地區(qū)，特别是印度尼西亞，憑借其龐大的人口基數，成為(wèi)冷鏈食材出海的首選目标市場，持續吸引着中(zhōng)國(guó)企業的積極布局與投入。為(wèi)此，她建議企業采取“抱團出海”的策略，通過攜手合作(zuò)，并利用(yòng)優質(zhì)的金融服務(wù)平台來分(fēn)散資金布局，以實現更穩健的市場拓展。特别是中(zhōng)資銀行與屬地銀行的結合使用(yòng)，能(néng)夠有(yǒu)效降低風險，為(wèi)企業的海外業務(wù)提供更加堅實的金融保障。此外，像玉湖(hú)冷鏈這樣能(néng)夠為(wèi)企業提供從關務(wù)咨詢、物(wù)流運輸、倉儲管理(lǐ)到市場營銷等端到端全鏈服務(wù)的優質(zhì)平台，給冷鏈食材企業出海提供了極大的便利與支持，助力企業更加順暢地融入國(guó)際市場。”
破解冷鏈出海合規難題
劉強
深圳市前海九米信息技(jì )術有(yǒu)限公(gōng)司董事長(cháng)兼總裁
關鍵詞：跨境電(diàn)商(shāng)、合規出海
“在全球化的浪潮中(zhōng)，電(diàn)子商(shāng)務(wù)已成為(wèi)推動國(guó)際貿易與經濟合作(zuò)的關鍵力量，為(wèi)冷鏈食材企業提供了前所未有(yǒu)的出海機遇。然而，伴随而來的跨境合規挑戰不容忽視，包括物(wù)流通關的複雜性、稅務(wù)處理(lǐ)的差異性、資金流動的監管要求等，這些構成了冷鏈食材企業跨境電(diàn)商(shāng)之路上的重要障礙。
而玉湖(hú)冷鏈這類平台則聯合跨境電(diàn)商(shāng)綜合服務(wù)領先企業，針對冷鏈食材企業在出海過程中(zhōng)可(kě)能(néng)遭遇的合規難題為(wèi)商(shāng)戶提供全方位的便捷服務(wù)，包括陽光化申報、智能(néng)報關、零元結彙、快速辦(bàn)稅等，能(néng)夠有(yǒu)效解決企業在跨境運營中(zhōng)的痛點，冷鏈食材企業也能(néng)夠更加專注于産(chǎn)品生産(chǎn)和銷售等核心業務(wù)，減少在非核心業務(wù)上的時間、人力與資金投入，從而提升整體(tǐ)運營效率和市場競争力。同時，合規性的提升也将為(wèi)企業在國(guó)内外市場上樹立良好形象，為(wèi)企業的長(cháng)遠(yuǎn)發展奠定堅實基礎。”
技(jì )術助力食材出海
方麗影 博士
香港食品創新(xīn)科(kē)技(jì )及安(ān)全中(zhōng)心董事
關鍵詞：物(wù)聯網技(jì )術、冷鏈保鮮技(jì )術
方麗影認為(wèi)，中(zhōng)國(guó)食品雖品質(zhì)上乘，卻因競争力偏低，在國(guó)際市場中(zhōng)價格定位偏低。她提議采用(yòng)創新(xīn)的冷鏈技(jì )術策略，通過提升食品的保鮮效果減少損耗，增強中(zhōng)國(guó)冷鏈食品在全球市場的競争力。
她深入闡述了現代冷鏈物(wù)流體(tǐ)系的變革，強調這一領域已不僅僅是物(wù)理(lǐ)設施的堆砌，而是深度融合了信息技(jì )術的前沿成果，如物(wù)聯網（IoT）、全球定位系統（GPS）、射頻識别（RFID）技(jì )術，乃至無人配送等新(xīn)興手段。高科(kē)技(jì )的融入，對于提升冷鏈物(wù)流的運作(zuò)效率與運輸可(kě)靠性而言，具(jù)有(yǒu)重要意義，且相關技(jì )術的應用(yòng)已趨成熟，具(jù)備了廣泛推廣的基礎，這些在玉湖(hú)冷鏈園區(qū)裏都有(yǒu)應用(yòng)。
随着科(kē)研創新(xīn)的持續推動，将有(yǒu)更多(duō)先進的冷鏈保鮮技(jì )術湧現，比如，抗凍蛋白與丙二醇（E1520）等先進材料。這些高科(kē)技(jì )解決方案的應用(yòng)能(néng)夠顯著提升食品的保鮮時長(cháng)與運輸過程中(zhōng)的穩定性，進一步提升冷鏈食品的質(zhì)量标準，為(wèi)中(zhōng)國(guó)出口冷鏈食品在全球舞台上赢得更多(duō)競争優勢。
标準、運營模式，預制菜的國(guó)際化之路
魏永剛
山(shān)東新(xīn)和盛飨食集團有(yǒu)限公(gōng)司COO、常務(wù)副總裁、預制菜事業部總經理(lǐ)
關鍵詞：預制食品、全産(chǎn)業鏈
“新(xīn)和盛作(zuò)為(wèi)國(guó)家級農業産(chǎn)業化龍頭企業，能(néng)在激烈的市場競争中(zhōng)脫穎而出，并實現海外業務(wù)的蓬勃發展，關鍵在于擁有(yǒu)深谙市場規律的經營決策團隊以及持續創新(xīn)的研發力量。特别是在蔬菜固色、肉質(zhì)鎖鮮、湯汁抗凍還原等關鍵技(jì )術上的突破，不僅極大提升了産(chǎn)品的市場競争力，更為(wèi)新(xīn)和盛在全球預制菜交易中(zhōng)占據了有(yǒu)利位置。
在此背景下，玉湖(hú)冷鏈的平台優勢能(néng)夠為(wèi)新(xīn)和盛帶來更多(duō)發展機遇。玉湖(hú)冷鏈先進的運營模式、與國(guó)際标準接軌的标準體(tǐ)系，極大地提高了預制菜交易的便捷性與效率，更在保障食品安(ān)全、提升物(wù)流效率等方面樹立了行業标杆，完美契合了中(zhōng)國(guó)冷鏈市場向高端化、國(guó)際化邁進的發展趨勢。”
新(xīn)媒體(tǐ)時代下平台助力創新(xīn)營銷探索
金晶
深圳市食品工(gōng)業協會副秘書長(cháng)、深圳餐飲博覽會項目負責人
關鍵詞：新(xīn)媒體(tǐ)矩陣整合、市場競争力
“冷鏈食材的源頭生産(chǎn)商(shāng)大多(duō)希望簡化銷售層級，直接觸達優質(zhì)銷售渠道者，而食材渠道商(shāng)需要為(wèi)商(shāng)品建立契合進口國(guó)國(guó)情的品牌形象，覆蓋更廣的終端客戶，這些都離不開新(xīn)媒體(tǐ)營銷。冷鏈食材企業通過“線(xiàn)上+線(xiàn)下”結合的營銷方式，在新(xīn)技(jì )術的加持下，催生出很(hěn)多(duō)新(xīn)的營銷模式。随着中(zhōng)國(guó)新(xīn)媒體(tǐ)的國(guó)際化發展，海外市場也在逐步經曆中(zhōng)國(guó)曾經經曆的營銷趨勢變化。冷鏈食材企業需要積極擁抱國(guó)内的新(xīn)營銷模式，并運用(yòng)到出海營銷中(zhōng)，從而搶占先機。
以玉湖(hú)冷鏈為(wèi)例，園區(qū)内定期舉辦(bàn)行業活動精(jīng)準地彙聚行業相關生态企業，促進這些企業線(xiàn)下的面對面交流，從而增強彼此間的信任度，提高了合作(zuò)粘性；通過鏈接協會和展會資源，幫助企業拓展多(duō)項新(xīn)的營銷服務(wù)，比如全矩陣媒體(tǐ)整合營銷宣傳服務(wù)，利用(yòng)全國(guó)餐飲收銀系統等線(xiàn)上渠道進行廣告推廣，私域電(diàn)商(shāng)目标客戶邀約，一對一定向溝通服務(wù)，垂直行業社群的裂變營銷策略，以及舉辦(bàn)在線(xiàn)直播、網絡研讨會等，這些都能(néng)有(yǒu)效地提升企業的市場競争力。”
資源整合與一站式解決方案
李育柏
廣東智能(néng)倉鏈網絡科(kē)技(jì )有(yǒu)限公(gōng)司中(zhōng)通倉鏈總裁
關鍵詞：出海冷鏈運輸服務(wù)
“選擇規範、可(kě)靠的出海冷鏈運輸服務(wù)公(gōng)司，不僅是冷鏈食材進出口國(guó)法規的硬性要求，也是提升我們冷鏈食材供應企業國(guó)際競争力的關鍵所在。玉湖(hú)冷鏈憑借其強大的平台優勢，為(wèi)我們提供了強有(yǒu)力的支持。中(zhōng)通倉鏈與玉湖(hú)冷鏈的業務(wù)合作(zuò)，正是看中(zhōng)了其在全球範圍内的資源整合能(néng)力和一站式解決方案的提供能(néng)力。通過玉湖(hú)冷鏈的平台，我們能(néng)夠鏈接更多(duō)國(guó)内優質(zhì)供應商(shāng)，更加高效地服務(wù)北歐、中(zhōng)東、東南亞等地區(qū)的客戶，為(wèi)他(tā)們收集并篩選中(zhōng)國(guó)優質(zhì)的海鮮水産(chǎn)、預制菜等冷鏈食材供應商(shāng)。這不僅提升了我們的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，也進一步拓寬了我們的國(guó)際市場。我們期待與玉湖(hú)冷鏈繼續深化合作(zuò)，共同為(wèi)更多(duō)優質(zhì)的冷鏈食材源頭供應商(shāng)鋪設通往海外市場的道路。”
吳焯堯
港達供應鏈有(yǒu)限公(gōng)司總經理(lǐ)
關鍵詞：供港餐飲、商(shāng)超
“公(gōng)司在長(cháng)期的海外經營實踐中(zhōng)，深刻認識到冷鏈運輸服務(wù)對于保障食材新(xīn)鮮度、減少損耗以及提升交付效率的關鍵作(zuò)用(yòng)。
港達供應鏈與香港大型餐飲企業、連鎖商(shāng)超之間建立的緊密合作(zuò)關系。玉湖(hú)冷鏈通過其獨特的平台優勢和專業的服務(wù)能(néng)力，為(wèi)港達供應鏈帶來了豐富的供應鏈資源。雙方未來的合作(zuò)将為(wèi)香港采購(gòu)商(shāng)提供高效的代采服務(wù)，降低采購(gòu)成本和時間成本，促進國(guó)内外市場的互聯互通。這種雙赢的合作(zuò)模式也為(wèi)整個冷鏈行業樹立了共赢的典範。
共創冷鏈食材出海新(xīn)篇章玉湖(hú)冷鏈引入國(guó)際标準和創新(xīn)交易模式，提供集代采、加工(gōng)、交易、供應鏈金融、倉儲物(wù)流、數據分(fēn)析、營銷賦能(néng)等便捷服務(wù)，為(wèi)玉湖(hú)會成員企業帶來了藍海市場方向和精(jīng)準的出海業務(wù)輔導。展望未來，我們期待更多(duō)的中(zhōng)國(guó)冷鏈食材企業能(néng)夠借助專業平台的力量，攜手行業專家，共同探索出海之路，不斷提升自身的國(guó)際競争力。讓我們共同期待下一期的出海專題活動吧！
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